菜谱大全

做法

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  1.准备凉瓜一根。

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  2.对半剖开，去除瓜瓤，切成小段。

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  3.排骨洗去血水。

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  4.放入开水中焯一下。

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  5.准备葱姜蒜末，冰糖和八角。

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  6.锅里热油放入冰糖。

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  7.待冰糖融化后，放入排骨翻炒。

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  8.放入葱姜蒜末，豆豉翻炒。

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  9.倒入酱油和料酒翻炒。

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  10.倒入清水没过排骨，放入八角，大火煮开小火炖30分钟。

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  11.放入凉瓜焖熟，中火收汁即可出锅。

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  12.盛盘。

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